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(看到首圖的萬里蟹~唾液不禁開始分泌...入秋冬的季節,真的要來吃上一回,保證忘不了那滋味~肉質細嫩,Q彈甜美)

聽過一句話說「上海吃大閘蟹」、「北海道吃帝王蟹」,那就不能不知道「在台灣 就是要吃萬里蟹」。在台灣餐桌上有八成的海蟹,都是萬里漁民辛苦捕獲而來的漁獲,三年前新北市政府為了推廣北海岸觀光產業,成立了「萬里蟹」品牌,主要分成三種:三點蟹花蟹石蟳


當天去是假日,「小漁村」的生意極好,是不開放電話預約的,大家都是現場排隊後位

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畢竟一年也就一次的吃蟹好時節,人潮可想而知!到了中午用餐時間,每家海鮮餐廳都排滿了人潮,預估等待半小時至一小時不等

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教大家認明正港的「萬里蟹」,除了店家外面有掛紅色的旗子還有螃蟹身上的綠色蝴蝶結,都是辨認好方法喔!

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紅色的萬里蟹掛牌被收了起來倒也沒關係,行家懂得萬里蟹身上的綠色綁帶,可不是一般用麻繩、尼龍繩或棉繩綑綁的勒!

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「花蟹」的華麗花紋最好認,一般用清蒸或水煮就很美味,也不需沾醬,就能吃出肉質的鮮甜及天然海潮的鮮鹹味。花蟹最美味的季節通常在端午節前後及國曆9-12月,吃上這一回不禁覺得真是來對時間了

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小漁村對面的富港海鮮從主廚到外場人員都是出自三明美食,加上食尚玩家曾介紹過三明美食,這兩家都頗富盛名的

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終於輪到我們點了!在水缸裡的都是活捉,現點現叫現煮標榜著新鮮 

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很多海產生物看的大家眼花撩亂

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價目表都已時價計算,斤兩秤重方式的

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旁邊有一小部份是放在冰箱裡的海產

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看準這隻龍蝦螯爪, 就決定是牠了!

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哇! 還真不便宜耶,這裡如下圖秀的$3358元,

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賴尿蝦/瀨尿蝦」長相奇特,因為性情兇猛活捉時尾節地方還會射出液體,故被叫瀨尿蝦。大概是因上述因素被安置在寶特瓶裡吧

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抓了三隻。平均一隻800

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撈了一條石斑魚,之後就等待入桌

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店內1F可容納約五小桌,位置不多~座位不大,看在不是吃裝潢的份就不計較太多

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生魚片 壽司區

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桌上的招待的毛豆

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「壽司」一般般,海鮮來前先填一點胃

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龍蝦血」有加入米酒和冰塊,喝起來有酒味加上一點點腥味,喝起來有一點像一些喝到的泡海馬或其他東西的酒

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熱炒海瓜子」這道有夠味~ 薑 蒜頭提味,加上蔥 辣椒 九層塔爆香,不到一會就被掃光了

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「炒波菜 」這道算是招待,菠菜葉炒的十分翠綠,咬起來挺有脆度,應該是靠大火快炒的功勞,沒有家常菜的軟嫩感

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龍蝦生魚片切下來的龍蝦肉直接放在尾腹部上就像是現刮的~ 口感吃起來非常Q彈 軟嫩 和有熟度的龍蝦比起就是不同

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「炒海蝦 」這道表現平平 滿家常的口味

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避風塘炒瀨尿蝦」 這盤是三尾瀨尿蝦的量,第一次吃瀨尿蝦有驚豔到!肉質細緻及甜度完全不輸給龍蝦,咬下去爽口彈牙,肉質飽滿!就連殼也料理的很酥脆,從頭到尾都可以啃

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炒鮮蚵仔」帶點勾芡的黏稠度,攪拌後使醬汁均勻包滿周圍,鮮味道更加提升了

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清蒸石斑魚」 肉質細嫩有彈性,刺只有幾根而已,吃起來也沒腥味!簡單的清蒸就好吃~

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龍蝦味增湯」 兩隻螯爪的份量幾乎快等同一隻花蟹的量了!這份量吃起來非常過癮~湯頭也好喝

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花蟹」這花蟹不用多說,肉質的甜度清蒸水煮就非常好吃了!而且反而更襯托出蟹肉的纖幼細緻,肥美甘甜!和一般處女蟳有很大的不同,完全大勝阿

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總結:小漁村活海鮮食物新鮮又好吃,讓顧客花的錢,非常有價值,不過吃海鮮不便宜就是了,之前去海鮮餐廳吃,點了什麼「戰車」、「龍蝦」各別要兩千多元。所以如果花錢又弄的不好吃,真的會很不高興,但是小漁村活海鮮絕對不會讓你失望。


1138955635.jpg附上資訊

龜吼漁港  小漁村活海鮮

地址:新北巿萬里區龜吼里漁澳路63號


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電話:(02)2492-6060

*無法預先訂位,採現場叫號點餐

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